Buenas a todos!!Hoy os traigo como hacer «Flores Manchegas«! Ya que estamos en carnaval, y en éstas fechas, en muchos hogares de Castilla La Mancha, Madrid, Murcia,etc, ya se ha extendido mucho ésta tradición gastronómica porque son una maravilla.
Se saborea estás ricas Flores Manchegas, muy típicas de Semana Santa y carnaval, como os comentaba.
Para dar forma a estas bonitas flores debemos tener el molde típico de hierro como este que os muestro en esta foto👇
El molde debe permanecer siempre caliente antes de introducir en la masa, para evitar que ésta se adhiera.
Ingredientes 📝
2 huevos,
200gr de harina,
una pizca de sal
200 ml de agua,( se puede poner también leche)
Un chupito de anís para aromatizar .
Elaboración:
Se ponen todos los ingredientes en un cuenco.
Se bate bien la masa hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
Se pone aceite calentar pero sin que humee,se introduce el molde en el aceite,después en la masa, y a continuación al aceite a freír, mantener unos segundos y agitar el molde de arriba abajo para que se desprenda la flor.
Sacar sobre papel absorbente y pasar por mezcla de azúcar y canela. Deliciosas!! Que gastronomía tan rica tenemos verdad??😋😋
¡Ay! ¡Qué buenos recuerdos! Te han salido de maravilla.
Me alegro de haberte traído buenos recuerdos!!. Muchísimas gracias,por tu comentario!!☺️
Hola, el anís es dulce??
Puede ser dulce o seco, a gusto tuyo, yo tenía solo orujo,y le puse solo un poco para aromatizar!!👍🤗