Baguette de patata y harina馃

聽Holaaa!!! Hab茅is probado hacer pan con patatas cocidas??, Si, si ,con patatas, como lo est谩is leyendo, a mi tambi茅n me sorprendi贸 cuando le铆 que se pod铆a elaborar pan de esta manera, adem谩s queda buen铆simo, super esponjoso y aguanta m谩s d铆as tierno que otros panes. Os cuento c贸mo lo hago.
Baguette de harina y patata cocidas.
Ingredientes 馃摑
500gr harina
400gr patata cocida y triturada
90 gr de mantequilla en pomada
Un huevo
Una cucharadita de sal.
Una cucharadita de az煤car.
25 gr de levadura fresca
Yema de huevo mezclada con un poco de leche para pintar y semillas de s茅samo para decorar.
Elaboraci贸n:
En un bol ponemos la harina , az煤car,sal,levadura desecha con las manos,mezclar bien ,a帽adir las patatas trituradas mezclar bien todo ,a帽adir el huevo batido y la mantequilla. Amasar muy bien y dejar reposar la masa bien tapada y en un lugar c谩lido,durante una hora,tiene que doblar su volumen . Sacar el aire a la masa amasar y dividir en porciones iguales, formar las bagettes ,hacer los cortes con un cuchillo tapar y dejar reposar otra vez.
Pintar con la yema de huevo y leche,decorar con s茅samo y hornear 25 minutos a 180 掳 con el horno previamente calentado.
Este delicioso,y muy esponjoso, probad,y me dec铆s que os ha parecido!!鈽猴笍馃憣

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *