Receta Sopa de Pescado tradicional 😃
Hoy comimos una rica sopa de pescado! Seguro que al probarla querrás repetirla cada vez que tengas invitados! Pues su elaboración es muy sencilla!😋
Puede incluso hacerse con thermomix aunque nosotros lo haremos de la forma tradicional.
¿Eres más de carne que de pescado? Descubre aquí mi sección cárnica!
Receta Paso a paso 📝
En una cazuela se pone aceite de oliva y se pochan todas las verduras a fuego suave (teniendo cuidado de que no se pasen!)
Se añade la sepia y se deja hacer con las verduras, acto seguido se añade el laurel, pimienta ,sal, pimentón, azafrán (en hebras) unas vueltas y enseguida ponemos el fumet de pescado. (fondo básico de cocina hecho a base de pescado y mariscos que puede estar enriquecido con verduras)
Cuando éste echa a hervir, se añade el pescado, las gambas y las almejas.
También, se puede acompañar con fideos o arroz; Yo he optado por fideos.
Se ponen los mejillones y se espolvorea con perejil y listo!
PD: Ésta receta de Pescado tiene un aporte calórico bajo teniendo unos 3g de grasa por cada 100gramos, además presenta abundantes minerales y vitaminas entre las que destacan las del grupo B; por lo cual además de estar riquísima es muy nutritiva!
Feliz tarde a todos! ❤️🥰💕💕💕
Hola Soco, muchas gracias por compartir tus ricas recetas, muchas me recuerdan a platos de antes de los que hacían nuestras abuelas, recetas que ya creía perdidas y no sabes la ilusión que me ha hecho recuperarlas de tu mano. Un saludo y cuídate mucho!!
ResponderEliminarMuchísimas gracias a ti ,por seguir mis publicaciones y no sabes lo que me alegra saber que te gustan, la mayoría de estas recetas las guardo de mi madre, sigo sus tradiciones ,recetas de antaño,otras muchas son de cocina actual pero siguiendo mi línea , no perdiendo la cocina tradicional.
EliminarUn saludo afectuoso, y cuídate mucho también!!☺️🙌