Recetas fáciles y rápidas con las que sorprender. Recetas sencillas de cocina paso a paso

Receta de Donuts caseros esponjosos

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 Buenas a todos! Hoy os traigo como hacer Donuts caseros! Muy fáciles y deliciosos!!


Ingredientes 📝
-520 gr de harina
-140 ml de leche temp. natural
-90 ml agua no fría
-40 gr de azúcar
-25 gr de levadura fresca (cubito)
-1 huevo (ligeramente batido)
-Esencia de vainilla (opcional)
-50 gr de mantequilla (tenerla un poco antes fuera de la nevera).
 



Recetas sencillas y deliciosas para todo el mundo

Preparación 📝

Mezclamos la harina, la leche, el agua, el azúcar, la levadura (desmenuzada) y el huevo en el bol. 

 

Cuando esté un poco formada la masa, añadir esencia de vainilla (es opcional) y la mantequilla a cuadraditos. Ahora seguir amasando. La masa estará ligeramente pegajosa, es normal. 

 

La amasaremos un total de unos 15 minutos o un poco más, hasta que veas que coge una textura lisa. Cuando tenga esa textura, boleamos (bolear es dar forma de bola). 

 

Y después la dejamos reposar una hora o dos tapada a temperatura ambiente en el bol, ligeramente enharinado (hasta que doble el tamaño).

 

 Dependiendo de la temperatura de la cocina, será una hora, hora y media... Cuando duplica el tamaño, lo pasamos al banco de cocina, enharinado ligeramente y estiramos con un rodillo la masa, estira hasta que quede de 1,5 cm más o menos. 

 

Ahora con un molde, o vaso, o cuenco... (Damos, forma circular) cortamos la masa. Pones encima y presionas hasta cortar la forma redonda. 

 

Y con un tapón de botella de agua haces el agujero del centro.

Cortamos papel vegetal y ponemos los rollos cortados encima de un trozo de papel cada uno y los dejamos que vuelvan a levar durante 20 minutos. 

 

Cuando estén levados, los pasamos a una sartén con bastante aceite de girasol a temperatura media. Burbujeará ligeramente cuando pongas la masa dentro. No poner aceite muy alto porque se queman enseguida. Tenerlos en el aceite un minuto por cada cara y listo.

 

Si os gusta más tostadito, un poco más. Al gusto.

 

Y para el glaseado: mezclar unos 250 gr de azúcar glass con tres o cuatro cucharadas de agua (cucharillas de postre). Mezclar y poner el espesor que más os guste. Más espeso, más crujiente. Bañar el rollo por una cara y dejar reposar hasta que seque la glasa. Ya lo tenemos.

Queda igual que los que venden tan famosos!!


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