Cómo hacer Calamares a la plancha , receta muy sencilla y rápida para comer con los tuyos! están buenísimos y muy tiernos.
Receta Calamar a la plancha:
Primero vamos a prepara el calamar: Se lavan y se secan muy bien,se les hace unos cortes a modo de anillas, pero sin llegar hasta el final , es decir sin terminar de cortar la anilla.
Se pone una plancha, se unta con aceite con una brocha y cuando esté muy caliente se pone el calamar nacional.
Primero por la parte de arriba, o sea las aletas quedan hacia arriba las anillas que den a la plancha, se tiene cinco minutos o siete, dependiendo del tamaño del calamar, se unta con la picada de ajo y perejil la parte que queda arriba,y se da la vuelta para tenerlos otros cinco minutos.
Se untan con una brocha con un picadillo de ajos perejil y aceite,se espolvorea con sal gorda,( yo utilice escamas) y servir.
Yo personalmente, lo acompañé de salsa piriñaca ( picadillo de pimiento verde y rojo, cebolla y tomate) aliñada con sal, aove y vinagre🤤🤤.
Resultan buenísimos!!👌
Nota: el calamar es nacional, hay que partir de la base de usar un buen producto para un buen resultado .
