Berenjena a la miel 🍯 🍆

Unas berenjenas a la miel que os parece?😜

Os voy a dar un truco que funciona para que queden crujientes y no absorban aceite, os cuento como las hago. 

Lavo y parto la berenjena en bastones, las sumerjo en cerveza,y las dejo mínimo media hora.

Escurrir las berenjenas secar un poco sobre papel absorbente el exceso del líquido, pasar por harina ,yo harina de garbanzo,le añado a la harina un poco de sal, y voy pasando.las berenjenas.

Freír en abundante aceite caliente, sacar sobre papel absorbente.

Colocar en un plato y servir con miel de caña, deliciosas🤤🤤.

Nota. El sumergir las berenjenas en cerveza, es para que queden más crujientes y no absorban tanto aceite, "funciona"🙌😜.